Le buddha bowl, le repas bon et beau

with Pas de commentaire

Vous l’avez surement déjà vu sur Pinterest, Instagram ou dans les restaurants « healthy », le buddha bowl c’est le repas à la mode en ce moment, aussi esthétique qu’appétissant, ce « bol-salade » est idéal pour une pause déj rapide, un lunch à la plage après la session ou pour emporter en rando. C’est sain, pas très calorique, plutôt copieux et délicieux, alors on fonce !

Le nom buddha bowl ferait référence au ventre bien rond et bien remplie de Buddha représenté par le bol, vrai ou pas j’adore cette petite anecdote. Le principe est de mettre un peu tout ce qu’on veut dans un bol, il n’y a pas vraiment de recette. Souvent végétarien, le buddha bowl comporte généralement une base riz, quinoa ou lentilles auquel on ajoute des légumes, légumineuses, graines, etc. Pour le mien j’ai choisi une base riz (parce que c’est le plus rapide à cuire) et j’ai ajouté un avocat, une carotte, une tomate, du concombre et un peu de salade mâche et roquette. J’ai ensuite saupoudré de graines de sésame, graines de lin et graines de chia, puis j’ai assaisonné avec de la sauce soja. Je vois beaucoup de gens qui mettent des pois chiches grillés, des graines de courges, de la patate douce, des pouces de soja, bref on peut mettre tout et n’importe quoi, sain ou pas, végétarien ou pas, les restes du frigo, tout fonctionne! C’est vraiment rapide à faire et ça cale plus qu’une salade, j’aime le fait qu’on puisse tester plein d’associations, mélanger des choses, je pense faire un test avec de la mangue dans le prochain pour une petite touche tropicale. N’hésitez pas à partager vos recettes de buddha bowl en commentaires ;)

Bon appétit!

Répondre